Cor granada muito escuro, aromas doces, sublimes, complexos, a lembrar compotas de cerejas, amoras silvestres, notas de cacau e uma frescura balsámica. No palato revela-se intenso, volumoso e estruturado, mas macio e gulese, com um final longo: um belo vinho.

Na busca da expressão do retorno as origens, arrastamos a maturação até meados de Outubro, assumindo o risco da sobrematuração, confiando na frescura do terroir. O São Pedro não perdoou e foi necessário uma grande eliminação de cachos com defeito na vinha tendo sido reduzida a produção de forma significativa, mas foi assim possivel extrair o máximo de cor e aromas.

Bellus é um vinho natural elaborados a partir de uvas cultivadas de forma orgânica, seguindo uma estratégia de conservação do solo e do bioma, privilegiando o trabalho manual, reduzindo ao máximo as intervenções mecânicas. Não são usados herbicidas, as infestantes de grande porte são arranca- das manualmente, os tratamentos fitossanitários são efectuados apenas, quando, e onde são necessários.

Esta abordagem visa fornecer um habitat para diversas formas de vida, exercendo um impacto positivo nos padrões climáticos, nos ciclos de nutrientes, na purificação da água e na conservação da biodiversidade.

Na produção deste vinho, adotamos uma enolagia de intervenção minima, permitindo que as caracteristicas naturais das uvas e do terroir se manifestem.

Este vinho distingue-se pela sua autenticidade e expressividade, reflete a personalidade do produtor, mas sobretudo as caracteristicas distintivas do local, sujeitas à imprevisibilidade climática de cada ano. É, portanto, um vinho que nunca se repete. Destaca-se ainda pelo detalhe artesanal empregado na sua produção.

Sem adição de sulfuroso, leveduras, acido tartárico ou quaisquer outros correctivos ou aditivos. Maceração intensa e prolongada, prensagem ligeira. Fez estágio de 12 meses em cubas de inox.

Recomendamos abrir 30 minutos antes de servir ou decantar.

Produção limitada a 1890 garrafas.

Sem Sulfitos adicionados. NSA Wine. Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Produção Sustentável e Vegan*

REGIÃO:
Alentejo

TIPO DE VINHO:
Tinto

CASTAS:
Alicante Bouschet, Petit Verdot e Syrah

TEOR ALCOOLICO:
13,5%

PRODUTOR:
TopWines - João Tique

*Naturalmente Vegan, não certificado.