Cor palha dourado. Aromas de grande complexidade: flor de laranjeira numa envolvente de resinas de uma madeira fina, amêndoa tostada, pinhões. Na boca revela grande “finesse”, uma frescura de lima, mas untuoso, macio e equilibrado, com um final muito longo.

Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias, fermentação com temperatura controlada 15ºC - 20ºC, sem adição de leveduras, sulfuroso, acido tartárico ou quaisquer outros correctivos ou aditivos. Maceração intensa, e passagem a limpo ao 5º dia com prensagem ligeira sem filtração seguido de batonnage em cuba, breve estágio de barrica nova de carvalho francês.

Vinha de sequeiro com um rendimento de 2Ton / hA. Foi efetuada uma ligeira monda de cachos para garantir equilíbrio entre o porte das videiras e o numero de cachos a desenvolver. De igual modo, foi efectuada uma pequena desramação de forma a garantir um desenvolvimento homogéneo e bom ensombramento dos cachos.

Não foram usados quaisquer fertilizantes.

A maturação prolongada até Outubro, proporcionando assim, macieza e elevado porte aromático.

Produção limitada a 320 garrafas.

Sem sulfitos adicionados. NSA Wine. Contém Sulfitos.

PRODUÇÃO:
Produção Sustentável e Vegan*

REGIÃO:
Alentejo

TIPO DE VINHO:
Tinto

CASTAS:
Fernão Pires, Formosa (Diagalves), Perrum, Roupeiro, Tamarês, Rabo de Ovelha, Arinto, entre outras não identificadas.

TEOR ALCOOLICO:
13%

PRODUTOR:
TopWines - João Tique

*Naturalmente Vegan, não certificado.