Humus Flui Branco é um vinho branco com aromas a frutos brancos maduros e notas herbáceas. Na boca é maravilhosamente picante com um toque de camomila e uma textura muito agradável.
O Humus Flui Branco nasceu numa vinha junto ao mar plantada com diferentes castas com origem na vinha de um amigo do Filipe (enólogo e produtor), que lhe sugeriu fazer um vinho com as uvas que vêm dali. Utilizam agricultura orgânica e a colheita é feita manualmente em caixas de 15 kg.
Na adega, as uvas usadas para o Flui são prensadas diretamente e o mosto obtido é transferido para barricas velhas de carvalho. Assim que chegam, iniciam a fermentação espontânea com leveduras nativas. O vinho envelhece 12 meses nessas mesmas barricas. Por fim, é engarrafado sem ser filtrado ou clarificado.
A energia natural típica dos vinhos Humus é claramente reconhecível no Humus Flui branco. Um vinho branco fresco, leve e com excelente acidez.
