As castas tradicionais, maioritariamente Trincadeira e Castelão, colhidas à mão, foram pisadas a pé durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto mantido em Talhas de barro não revestido do Séc. XIX, até fim da fermentação alcoólica. O estágio de 12 meses, foi feito em Pipas centenárias de Carvalho e Castanho Português. Após decantação, engarrafamos, um vinho não filtrado, não estabilizado.

Vibrante vermelho rubi, com reflexos granados. Aromas de balsamo e especiarias, envolvidos em fruta vermelha fresca. Notas de bosque com chão de caruma, taninos delicados e muito finos, que traduzem em boca acidez reactiva. Textura tensa, crocante e elegante. Faz da frescura o seu caracter e identidade, nunca cansativo desdobra várias camadas de sabores, desafia os sentidos e dispõem à mesa.

Engarrafadas 3.707 garrafas 750ml e 106 garrafas 1500ml, na propriedade familiar, em Novembro 2022. Recomenda-se consumo a 16 º.

Contém sulfitos.

PRODUÇÃO:
Sustentável

REGIÃO:
Alentejo

TIPO DE VINHO:
Tinto

CASTAS:
Trincadeira, Castelão e outras.

TEOR ALCOOLICO:
13%

PRODUTOR:
Natus Vini