Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, provenientes de uma parcela específica da Quinta de Vale de Cavalos chamada “Ribeira de Teja”, tornando a mineralidade do terroir muito presente. O estágio em madeira confere-lhe complexidade e estrutura, amplificando os sabores.
Amarelo pálido. Citrinos discretos e finos, com grande volume de boca. Grande frescura e mineralidade. Sabores frutados amplificados pelas notas de madeira bem integrada. Final longo com salinidade e um leve toque fumado.
Estágio de 10 meses em barrica nova de 300 Litros de capacidade, com 'bâtonnage' das borras finas
Acompanha especialmente bem bacalhau no forno, salmão grelhado, cantaril assado, pasta trufada, peru assado.
