Os copos são um componente crucial na experiência de beber vinho, tanto em termos de estética quanto de sabor. Os copos apropriados permitem que o vinho respire e liberte os seus aromas e sabores, ao mesmo tempo em que os apresenta de forma atraente para o olfato, palato e visão. Os copos de vinhos são compostos normalmente por quatro partes: - A Borda ou Abertura - é a zona do copo que entra em contacto com a boca, esta pode ser mais aberta ou mais fechada, dependendo do tipo de copo. - O Bojo - é a zona superior do ... Ler mais

O Natal está quase a chegar e ainda não sabes que vinho escolher para a harmonização ideal com as refeições desta época? Vamos deixar aqui algumas dicas que te irão ajudar a escolher o vinho ideal e com isso fazer-te brilhar neste Natal! Para as famílias que escolhem o Bacalhau ou Polvo, a aconselhamos um vinho branco com leve envelhecimento/estágio em barricas, cerca de 6 meses, de forma a que tenha estrutura para acompanhar a gordura do azeite (normalmente presente nestes pratos) bem como os aromas mais fortes de alguns dos acompanhamentos, mas sem perder toda a sua frescura e ... Ler mais

Todos sabemos que o vinho é feito a partir do sumo das uvas, mas, no entanto, a maioria das pessoas desconhece que grande parte dos produtores quer a nível nacional quer internacional utilizam produtos de origem animal na produção dos seus vinhos. Durante a produção do vinho, este é em regra geral submetido a um processo chamado de clarificação. Este é o processo em que o mosto se separa das partículas sólidas que ainda persistem, para isso é adicionada uma substância proteica ao vinho para que as absorva, ajudando e acelerando assim o processo para tornar o vinho mais límpido ... Ler mais